Inloggen  \/ 
x
of
Registreren  \/ 
x

of

Artikelen

BarrelBoysCatering

Pizzadeeg

 
0.0 (0)
2267   0
Toevoegen foto/video
Schrijf een beoordeling
Pizzadeeg

Over de auteur

Facebook profiel auteur

Informatie over dit recept

Moeilijkheid
Kosten
Aantal
4 stuks
Voorbereiding
Hoofd ingrediënten

Er gaan veel recepten voor het perfecte pizzadeeg de ronde op internet. Dit is het recept wat wij graag gebruiken.

Ingrediënten

  • 3 deciliter handwarm water (40 graden celcius)
  • 1 zakje instant gistkorrels (7gr)(of 15 gram verse gist)
  • 500 gram bloem
  • 1 theelepel zout
  • 3 eetlepels olijfolie

Bereiding

Met de hand

  1. Stort de bloem op de werkbank en vorm een mooie gesloten ring met de buitenkant van je hand.
  2. Giet een derde van het water in de bloem ring en los de gist op in het water.
  3. Voeg de rest van het water toe, samen met de olie.
  4. Vorm het deeg door met je vingers in cirkels steeds meer bloem en water te vermengen totdat alle water en bloem zijn vermengd.
  5. Kneed het deeg vlot tot een soepel deeg en voeg het zout toe.
  6. Kneed vervolgens het deeg tot een egaal en soepel deeg. Het mag iets plakkerig aanvoelen zonder dat het sporen op de werkbank achterlaat. Stelregel voor het kneden met de hand is vaak toch dat als je denkt dat je klaar bent met kneden je pas halverwege bent.

Machinaal kneden

  1. Los de gist op in een deel van het water.
  2. Voeg de bloem en het overige water toe samen met de olie
  3. Keed het deeg 4 minuten en voeg het zout toe.
  4. Kneed het deeg tot een soepel en egaal deeg. Het deeg mag geen sporen aan de wand van de kom achterlaten.

Voor beide kneedwijzes geld dat je het deeg moet aanpassen. De ene bloem neemt meer water op dan de ander. Voeg als nodig wat water of bloem toe om het deeg perfect te krijgen.

Bezoekers-beoordelingen

Er zijn nog geen bezoekers-beoordelingen voor deze listing.
Heeft u al een account?
Beoordelingen (hoe hoger hoe beter)
Wat vond je van de smaak van dit recept?
Was dit recept naar verwachting te maken?
Zou je dit recept vaker maken?
Zou je dit recept aanraden?
Recensie
Commentaar

Afdrukken E-mail

Fine foodmesvorkGood living

Other language?

Contact

HT Media

Boedelhof 4
6715 DG Ede

0318-848652

06-43127172

info@heerlijktafelen.nl

facebook whatsapp 1

messenger code 482139335308331

KvK-nummer: 09165285 | Privacy statementCookieverklaringVoorwaarden