Inloggen  \/ 
x
of
Registreren  \/ 
x

of

Verfijn Resultaten

User Rating

Soort bedrijf

Koffiemelanges

Opmerkelijk
3245   0
Gast  
Toevoegen foto/video
commentaar (1)
Koffiemelanges
Naast de verschillen tussen de soorten koffie arabica, robusta, liberica en excelsa is er natuurlijk ook onderscheid te maken tussen koffiemelanges, single origin en single estate koffies. De melanges: Binnen de koffiemelanges is vrijwel alles mogelijk. Een koffiebonen melange (diverse soorten koffiebonen door elkaar gemengd) kan bestaan uit alleen robusta koffiebonen, alleen arabica soorten of een mengsel van beide. In sommige melanges wordt een beetje robusta gebruikt om bijvoorbeeld een espresso wat pittiger te maken. Een melange kan een samenstelling zijn van koffiebonen uit allerlei landen, maar een melange kan ook zijn samengesteld uit bijvoorbeeld koffiebonen uit Zuid-Amerika. Uiteraard zijn er branderijen die met veel zorg en aandacht een unieke melange samenstellen. Na vele malen branden, melangeren en cuppen probeert men een melange te creëren die bij een groot publiek in de smaak valt. Hierbij behoort men eerst de soorten apart te branden en daarna pas te melangeren omdat elke soort een eigen specifiek brandproces verdient. Ook zijn er goedkope melanges van minder goede oogsten die hun weg vinden naar de markten via minder gespecialiseerde afzetkanalen. Voor alle zetwijzen zijn vele melanges verkrijgbaar.

Bezoekers-commentaren

1 commentaren

Heeft u al een account?
Commentaar

Soorten Koffiebonen

Fijn artikel. Mocht je nog iets uitgebreidere informatie willen of op zoek zijn naar een boek over Koffie en Koffiesoorten dan heb ik dat hier gevonden https://boeken-top-10.nl/boeken-over-soorten-koffiebonen/

Was deze beoordeling nuttig? 
Fine foodmesvorkGood living

Other language?

Contact

HT Media

Boedelhof 4
6715 DG Ede

0318-848652

06-43127172

info@heerlijktafelen.nl

facebook whatsapp 1

messenger code 482139335308331

KvK-nummer: 09165285 | Privacy statementCookieverklaringVoorwaarden