Remember me
Patrickb

Cottagecheese pannenkoekjes met gerookte zalm

Opmerkelijk
 
5.0 (1)
1785   1
Patrickb  
Toevoegen foto/video
Schrijf een beoordeling
Cottagecheese pannenkoekjes met gerookte zalm

Benodigdheden

Gereedschap & materialen

Informatie over dit recept

Kosten
Aantal
4 personen
Voorbereiding
Bereidingswijze
Hoofd ingrediënten

Lekkere pannekoekjes met gerookte zalm en een heerlijk frisse salade met mosterd en dille. Heerlijk als lunch of laat ontbijt!

Ingrediënten

Pannenkoekjes

  • 200 gram cottage cheese
  • 2 eieren
  • 1 dl melk
  • 200 gram roggebloem
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 theelepel sodium bicarbonaat
  • 500 gram gerookte zalm

Saus

  • 4 eetlepels mayonaise
  • 3 eetlepels melk
  • 1 eetlepel dille
  • 1 eetlepel zachte mosterd
  • 2 eetlepels kappertjes
  • 8 takjes dille ter garnering

Werkwijze

  1. Maak een beslag van de cottage cheese, de melk en de havermoutvlokken.
  2. Laat dit even staan zodat de havermout vlokken vocht kunnen opnemen. 10-15 minuten is voldoende.
  3. Voeg het ei toe samen met de vanillesuiker ern een snufje zout.
  4. Maak het beslag dikker en meer samenhangend met de roggebloem.
  5. Voeg als laatste de bicarbonaat toe en meng goed.
  6. Bak kleine pannenkoekjes van het beslag. Rustig bakken en als de bovenkant bijna droog is om draaien.
  7. Maak een saus van de mayonaise, de melk, dille en mosterd. breng alsnodig op smaak met peper en zout.
  8. Maak de salade aan met twee eetlepels saus en verdeel de sla over de pannenkoekjes.
  9. Verdeel de zalm over de pannekoekjes met sla en garneer af met enkele druppels saus, de kappertjes en een mooie takdille

Let op: De dikte kan verschillen. Hoeveel vocht neemt de roggebloem op? Hoeveel vocht neemt de havermout op en ook belangrijk: hoe vochtig is de cottage cheese? Mogelijk zal je wat meer melk nodig hebben als het beslag te dik wordt. Of misschien juist wat extra bloem om wat verder te binden.

Bezoekers-beoordelingen

1 beoordelingen

Algemene beoordeling 
 
5.0
Wat vond je van de smaak van dit recept? 
 
5.0  (1)
Was dit recept naar verwachting te maken? 
 
5.0  (1)
Zou je dit recept vaker maken? 
 
5.0  (1)
Zou je dit recept aanraden? 
 
5.0  (1)
Heeft u al een account?
Beoordelingen (hoe hoger hoe beter)
Wat vond je van de smaak van dit recept?
Was dit recept naar verwachting te maken?
Zou je dit recept vaker maken?
Zou je dit recept aanraden?
Recensie
Commentaar
Algemene beoordeling 
 
5.0
Wat vond je van de smaak van dit recept? 
 
5.0
Was dit recept naar verwachting te maken? 
 
5.0
Zou je dit recept vaker maken? 
 
5.0
Zou je dit recept aanraden? 
 
5.0

Aanrader!

Lekker recept wat ook nog eens makkelijk is te maken van een restje desem. Lekker fris, een heerlijk gerechtje voor laat ontbijt of lunch

Was deze beoordeling nuttig? 
Fine foodmesvorkGood living

Other language?

Contact

HT Media

Boedelhof 4
6715 DG Ede

0318-848652

06-43127172

info@heerlijktafelen.nl

facebook whatsapp 1

messenger code 482139335308331

Service

KvK-nummer: 09165285 | Privacy statementCookieverklaringVoorwaarden