Remember me
Patrickb

Waaruit bestaat jou basis voorraad?

Opmerkelijk
 
0.0 (0)
582   0
Patrickb  
Toevoegen foto/video
Schrijf een beoordeling
Waaruit bestaat jou basis voorraad?

Zeker voor dagen dat je weinig tijd hebt is het handig wat etenwaar achter de hand te hebben om snel een lekkere maaltijd te kunnen maken. Denk aan wat zakjes pasta of blikjes groenten in je voorraadkast en bijvoorbeeld doperwtjes en champignons in de vriezer.

WAT IS ER ZOAL TE VINDEN IN MIJN VOORRAADKAST?

Naast diverse soorten rijst (arborio, snelkook, basmati en wat rijst/groenten mixen meegenomen van vakanties) en diverse varianten pasta heb ik daar een paar potten groenten en wat sauzen staan. Ik weck sinds een aantal jaren en dat heeft zo zijn voordelen. Zo heb ik altijd wel zo'n 10 kilo aan geweckte aardappels staan. Lekker om snel een salade te maken met wat boontjes en een eitje bijvoorbeeld, of voor een stamppotje en natuurlijk de gebakken aardappels. Want die zijn echt het aller lekkerst uit een weckpot! Op een of andere wijze bakken geweckte aardappels veel krokanter en ze blijven krokant, ook na het bakken. En zelf in de serveerschaal blijven ze krokant. 

Uiteraard heb ik de nodige groenten in weckpotten net als wat kant en klare sausen voor een snelle pasta, hachee en andere stoofschotels. Daar veel soepen prima te wecken zijn heb ik ook daar de nodige varianten van staan. Net als een aantal potten met geweckt vlees. Zeer vol van smaak en handig om snel je saus van vlees te voorzien. Diverse potten appelmoes, compote, vruchten purees en taartvullingen staan op de planken. Lekker voor desserts of taarten. Dat wecken is echt ideaal voor een goede basis voorraad, je weet wat je in de pot hebt gestopt en het is na het wecken heel, heel lang houdbaar zonder verdere kosten voor stroom van een vriezer. En het geeft mij een rijk gevoel om mijn voorraad die ik zelf heb geteelt en verwerkt te zien staan in potten.

Daarnaast vind ik het handig om wat potjes tonijn en een blikje worst in de kast te hebben. Uiteraard ontbreken de potjes tomaten puree niet, in twee maten in mijn geval. Een blikje maiskorrels en Mexicaanse mix vind ik welhandig voor een snelle soep of wat extra vulling in een salade. Linzen en gedroogde peulvruchten heb ik ook altijd wel staan. Voedzaam en het neemt niet veel ruimte in beslag. Zo heb ik ook een paar zakjes zuurkool liggen op de plank. Lang houdbaar, lekker en gezond.

Bij mij mag bloem niet ontbreken. Ik heb diverse soorten staan, zowel voor het bakken van brood als voor gebak. Mijn meiden vinden het heerlijk en leuk om te maken: griesmeelpudding. Een makkelijk te maken nagerechtje die ze met een pakje zo maken. Natuurlijk heel makkelijk zelf te maken maar zo'n pakje vindn de meiden leuker. En erg lekker met wat gewckt fruit. En ja, als je dit onverwachts wil maken heb je melk nodig. Dus ook daarvan heb ik een paar pakken staan, evenals wat pakjes slagroom.

Ik ben gek op een zuur accent bij diverse maaltijden dus een pot zoetzure augurken, ingelegde groenten van eigen tuin en zilveruitjes ontbreken ook niet in mijn voorraadkast. Lekker als condiment bij je nasi of door een aardappelsalade.

VRIEZERVOORRAAD

De vriezer gebruik ik voor de dingen die ik vaker nodig heb. Zo heb ik een la vol met brood en broodjes. Een zak doperwten, wat ingevroren champignons, twee pakjes bladerdeeg en wat zakjes  groentenmixen die zo de pan in kunnen. Uiteraard heb ik in de vriezer ook wat vlees liggen. Gevacumeerd zodat het niet kan uitdrogen door vriesbrand en bovendien veel compacter op te slaan. Pakjes roomboter mogen ook niet ontbreken in de vriezer(en koelkast).

VERSVOORRAAD

Uiteraard heb ik altijd wat uien, aardappelen en eieren in huis. Net als een zakje geraspte kaas of een stuk lekkere boeren kaas. Voor op brood, door de salade of in een cuiche. Komkommers, zakjes geschrapte worteltjes (voor naar school en snack tussendoor) en tomaatjes hebben wij eigenlijk ook altijd wel liggen. Yoghurt en melk zijn er eigenlijk ook altijd wel.

Kruiden groeien in mijn tuin en heb ik zo voor het grijpen, de knoflook helaas niet dus die bewaar ik in de knoflookpot.  Daarnaast heb ik wat exotische kruiden pasta's in de koelkast staan.

Al met al een heerlijke basis omalle kanten mee op te kunnen, van snelle maaltijdsalade tot een vollledige maaltijd met soep en dessert.

Wat heb jij zoals in je voorraadkast en vriezer en zou je mij ook aanraden? 

Bezoekers-beoordelingen

Er zijn nog geen bezoekers-beoordelingen voor deze listing.
Heeft u al een account?
Beoordelingen (hoe hoger hoe beter)
Commentaar
Fine foodmesvorkGood living

Other language?

Contact

HT Media

Boedelhof 4
6715 DG Ede

0318-848652

06-43127172

info@heerlijktafelen.nl

facebook whatsapp 1

messenger code 482139335308331

Service

KvK-nummer: 09165285 | Privacy statementCookieverklaringVoorwaarden